Желязна салата

Желязната салата се нарича така, заради съставките си, богати на желязо, като спанака.

Продукти: 200 г спанак, 2 консерви риба тон в олио. 4 стръка пресен лук. 1/2 връзка копър. 2-3 кисели краставички. 150 г маслини. 1 опаковка майонеза. 1/2 кофичка кисело мляко. 100 г настърган кашкавал. 50 г сусам.

Измиваме почистения спанак, отцеждаме го добре и нарязваме на тънки ивици, които разполагаме на дъното на салатиера. Отгоре слагаме рибата тон заедно с олиото, наръсваме с нарязания лук, смесен с наситнения копър. Киселите краставички нарязваме на кубчета, а обезкостените маслини - на кръгчета. Поръсваме с тях салатата. Разбиваме майонезата с млякото и поливаме подредената салата. Отгоре наръсваме настъргания кашкавал и леко запечен сусам.

Получава се необичайно вкусна и полезна салата. Желаем ви добър апетит!