Пържени зеленчуци в тиган Уок

Продукти:
2 моркова
1 тиквичка
1 червена чушка
2 връзки пресен лук
2 с.л. олио
2 с.л. тъмно сусамово олио
150 мл светъл соев сос
250 г соеви кълнове

Начин на приготвяне:
1. Зеленчуците се почистват, а морковите се обелват. Морковите и тиквичките се разполовяват по дължина и се нарязват на резени. Броколите се накъсват на розички. Чушката се нарязва на лентички, а пресният лук- на парчета около 3 см.
2. Олиото се сгорещява. В него за 5-10 минути се запържват зеленчуците без соевите кълнове. Подправя се със сусамовото олио и соевия сос. Добавят се кълновете и се вари около 2 минути. Соевите кълнове трябва да са хрупкави. Сервира се веднага.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”