Салата от печени лукчета

Продукти:
1 кг. дребен кромид лук
3 бр. лимони
олио
магданоз

Начин на приготвяне:
Обелете лукчетата като оставите малка част от челото. Така при печенето ще останат цели без да се разпаднат. Сложете ги в тава, посолете и полейте с малко олио. Нарежете на кръгчета един лимон и го прибавете към лукчетата. Изпечете в силна фурна като разбърквате редовно за да може лука да се зачерви равномерно от всички страни. При необходимост добавете малко вода. Изпеченият лук трябва да остане само на мазнина. Оставете да изстине и отстранете лимоновите резенчета. Полейте обилно със сока от 2 лимона и поръсете с магданоз. Оставете салатата да престои един ден в хладилника, за да може да поеме добре киселината.