Универсален кекс

ПРОДУКТИ:
ЗА ПРАВОЪГЪЛНА ФОРМА С ДЪЛЖИНА 26-28 СМ 20 ПАРЧЕТА:
200 г масло със стайна температура
200 г захар
4 яйца
300 мл мляко
250 г брашно
125 г нишесте
сол
1 пакетче бакпулвер
мазнина и брашно за формата
пудра захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. фурната се загрява до 180 °С. Маслото и захарта се бъркат с миксер 5 мин, след което се добавят млякото и яйцата.
2. Млякото, нишестето, бакпулберът и щипка сол се добавят към яйчената смес. формата се намазва, поръсва се
с брашно и 6 нея се слага тестото. Пе¬че се 45-50 мин на средна фурна (с вен¬тилатор - 160 °С). След първите 25 мин се покрива с алуминиево фолио.
3. С клечка за зъби се проверява дали сладкишът е готов. Прободете го и я извадете: ако по нея има полепнало тес¬то, оставете да се пече още 5 мин.
4. Сладкишът трябва леко да изстине във формата, изважда се и се оставя да изстине напълно върху решетка. Сервира се поръсен с пудра захар.