Клафути с ябълки

Продукти:
3 ябълки
4 яйца
50 г захар
200 г брашно
200 г кисело мляко с ванилов вкус
1/8 л мляко
сол
пудра захар
канела на прах
мазнина за формата

Начин на приготвяне:
1. Фурната се загрява до 200 С. Формата се намазва с мазнина. Ябълките се обелват, нарязват на 8 парчета и почистват от семената.
2. Жълтъците се разбиват на пяна със захарта. При постоянно бъркане се добавят брашното, киселото и прясното мляко. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят към тестото.
3. Сместа се изсипва във формата и се нареждат ябълките. Пече се на средна фурна (с вентилатор- на 180 С) около 30 минути. Поръсва се с малко пудра захар и канела.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”