Бъркани яйца с пресен лук

Продукти:
½ връзка пресен лук
2 яйца
2 с.л. сметана
сол и черен пипер
1 ч.л. масло

Начин на приготвяне:
1. Лукът се измива и нарязва на кръгчета. Яйцата се смесват със сметаната и се подправят със сол и пипер. Добавя се лукът.
2.Маслото се сгорещява в тиган. Изсипва се яйчената смес и се пържи при непрекъснато бъркане около 3 минути, докато стегне.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”