Сметанов сос за птиче месо

Продукти:
2 ч.л. меко масло
2 ч.л. брашно
½ връзка пресен чесън
2 глави лук
1 ч.л. олио
350 мл пилешки бульон
150 г сметана
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Маслото и брашното се размесват. От тях се оформят топчета и се замразяват за кратко. Чесънът се измива и нарязва на парчета.
2. Лукът се обелва, нарязва се на кубчета и се задушава в олиото. Добавят се бульонът и сметаната и се оставя да заври.
3. Топчетата от масло и брашно се пускат във врящия сос и се бърка, докато се разтворят. Сосът ври поне още 5 минути.
4. Сосът се подправя със сол и черен пипер и се поръсва с нарязан пресен чесън.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”