Яйца в купички

Продукти:
масло за намазване на формичките
1 резен варена шунка
½ връзка пресен лук
2 ч.л. сметана
4 яйца
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:
1. В широка тенджера с височина педя се завира вода. 4 формички или чаши (вместимост около 150 мл) се намасляват.
2. Шунката се нарязва на дребни кубчета. Лукът се измива и се нарязва на кръгчета. Шунката, лукът и сметаната се разпределят във формичките и се подправят. Във всяка формичка внимателно се счупва по 1 яйце. Формичките се покриват с фолио.
3. Пекат се 8-10 минути на водна баня. Поднасят се във формичките.


Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”