Зеленчукова супа с фиде

Продукти:
1 стрък праз лук
3 моркова
½ глава целина
4 домата
2 с.л. олио
сол и черен пипер
150 г фиде
4 с.л. песто (от консерва)
соев сос

Начин на приготвяне:
1. Зеленчуците се измиват. Лукът се почиства и нарязва на не много тънки шайби. Морковите и целината се обелват и нарязват на кубчета. Доматите се попарват, обелват, отстранява се семенната част, а останалото се нарязва на дребно.
2. В тенджера се сгорещява олио и се запържват лукът и целината. Долива се 1 ½ л вода и се оставя да заври. Подправя се със сол и черен пипер и къкри още 8 минути на слаб огън. Добавя се фидето.
3. Малко преди да се снеме от огъня, се добавят доматите и супата се подправя с песто и соев сос.

Източник: Книга „Да сготвим за цялото семейство”