Желирана млечна салата

Продукти:
400 гр. изцедено кисело мляко
200 гр. заквасена сметана
2 големи краставици
15 гр. желатин
чесън
копар
сол
100 гр. бадеми

Начин на приготвяне:
Краставиците се обелват и се накълцват на ситно. В купа се смесва киселото мляко с разбитата заквасена сметана. Подправя се на вкус със сол, чесън и нарязан на ситно копър. Желатина се разтваря на водна баня в малко вода и се разбърква с киселото мляко и сметаната. Накрая се прибавят краставиците и салатата се обърква добре. Изсипва се в кексова форма, намокрена със студена вода за да може по-лесно да се обърне салатата когато се желира. Оставя се в хладилник за няколко часа.

Бадемите се кипват за кратко във вряла вода, след това се охлаждат и обелват. Нарязват се на тънки ивички и се запичат до леко порозовяване. Желираната салата се обръща в подходяща чиния и се гарнира със запечените бадеми.