Ригатони с маскрапоне, домати и босилек

Продукти:
1 скилидка пресован чесън
500 г домати
50 г краве масло
2 с л доматено пюре
5 с л Маскарпоне
1/2 ч л лют червен пипер
сол
12 листа босилек
6 с л настърган Пармезан
400 г ригатони

Приготвяне:
• Доматите се заливат с гореща вода и след 30 сек се изваждат и се обелват.
• Нарязват се на ситно.
• В голям тиган се загрява маслото и се поставя пресования чесън, оставя се да омекне.
• Добавят се доматите и се задушават, като се разбъркват често.
• Долива се доматено пюре и се варят около 2 минути, след което се добавя маскрапонето.
• Кипва се и се подправя с лютия пипер и сол.
• Сосът се излива в купата, отгоре се посипва с листата от босилек.
• В това време се сваряват ригатоните в подсолена кипяща вода според указанията на пакета.
• Изцеждат се и се изсипват в купата и добре се разбъркват.
• Отгоре се поръсват с настъргания Пармезан и отново се разбъркват.
• Сервират се топли.
Бележки:
** Сосът е много лесен за приготвяне, а комбинация домати с макрапоне ще Ви изненада с приятния си вкус. Ригатони са вид макаронени изделия, които могат да бъдат заменен с пенне или друг вид макарони.