Руло от свинско каре с пълнеж от бекон и синьо сирене

ПРОДУКТИ:
около 2 кг свинско каре, цяло парче
1 ч.л. чесън на прах
около 1 ч.л. сол
1 ч.л. прясно смлян черен пипер
Пълнеж:
200 гр замразен спанак, размразен и много добре отцеден
100 гр. крема сирене
1/2 ч.ч. натрошено синьо сирене
1 1/2 с.л. дижонска горчица
1 ч.л. сух риган
2 ч.л. сух босилек
1 ч.л. смлян черен пипер
1/2 ч.ч. ситно нарязан зелен лук
3-4 резена бекон, нарязан на ситно
1/4 ч.ч. нарязани орехи

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Смесете всички компоненти за плънката в купа и добре разбъркайте. Разрежете месото по дължина за да оформите пласт с около 3/4 см дебелина. Разпределете плънката отгоре и навийте на руло. Вържете с домакински конец на разстояние около 5 см. Поставете в намазана с мазнина тавичка и поръсете със сол, чесън и черен пипер. Печете около 60 минути в предварително загрята до 180 градуса фурна. Преди да разрежее, оставете да се поохлади за около 10-на минути.