Пълнени яйца с лютеница

Продукти:
5 яйца
5 с.л. лютеница
2 с.л. сметана
½ ч.л. горчица
½ връзка магданоз
сол и черен пипер
1 червена чушка, нарязана на кръгчета за гарниране (по избор)

Начин на приготвяне:
1. Яйцата се пробождат от тъпата страна и се вярят 9 минути, обелват се и се разполовяват по дължина.
2. Жълтъците се натрошават, смесват се с лютеницата, сметаната и горчицата и се бъркат до получаване на гладка смес. Магданозът се нарязва на ситно. Жълтъчената смес се подправя със сол и черен пипер и магданозът, от който предварително е отделена 1 с.л.
3. Сместа се пълни в шприц с накрайник звезда и се шприцова в белтъците на яйцата, които се подреждат върху табла за сервиране, поръсват се с останалия магданоз и се гарнират с кръгчета чушка.