Пица сюрприз

Продукти:
• 400 г спанак, бланширан за 2 минути
• ¼ чаена лъжичка настъргано индийско орехче
• 400 г домашно тесто за пица или 225 г готово тесто
• 225 г настърган чедър
• 30 г орехи, едро нарязани
• 1 червена ябълка, обелена, с извадена сърцевина и тънко нарязана
• 120 г шунка, нарязана
• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната до 220 С. Нарежете на едро спанака, сложете го в купа и го разбъркайте с индийското орехче.
2. Разделете тестото за пица на 2 части. Разточете половината върху леко набрашнената повърхност до образуване на кръг с диаметър 28 см и го сложете в намазнена с масло тава. Поръсете с половината чедър, като оставите по 2,5 см в края свободни. Върху кашкавала изсипете спанака, ябълката, шунката и орехите. Подправете с черен пипер и с останалия чедър.
3. Разточете втората половина от тестото, за да асе получи кръг с диаметър 30,5 см. Намокрете краищата на блата за пицата с малко вода и покрийте отгоре с втория кръг. Слепете краищата им и ги декорирайте с вилица.
4. Печете в средата на фурната за 15-20 минути, за да се зачерви тестото. Разрежете на 4 части и поднесете със салата.

Източник: Книга „Домашен пир” от Рийдърс Дайджест